Domaine du Feuillerage
Willkommen auf der Domaine du Feuillerage, in der Familie Gaillard, Winzer an "La Côte" seit 5 Generationen.Domaine du Feuillerage – Perroy
Unsere Geschichte
Die Domaine du Feuillerage ist seit 1902 im Besitz der Familie Gaillard. Winzer von Generation zu Generation, sind nun wir, Roland und Cédric, Vater und Sohn, an der Reihe, dieses Familiengut in Perroy zu bewirtschaften.
Als erfahrener Winzer und junger diplomierter Önologe arbeiten wir gemeinsam daran, die Geschichte dieses Weinguts mit Respekt, Leidenschaft und Qualität weiterzuführen. Einfache Worte, aber von überragender Bedeutung, die unsere tägliche Arbeit leiten.
Wir bewirtschaften 18 Hektar Weinberge in den Gemeinden Perroy, Féchy, Bougy, Etoy und Buchillon. Wir arbeiten mit verschiedenen Rebsorten, aus denen wir etwa zwanzig Rot- und Weißweine herstellen.
Veranstaltungen der Domaine du Feuillerage
| Offene Türen im Frühling | 20 – 21 – 22 April |
| Offene keller im waadtland | 27 – 28 May |
| Tartar-Abend auf der Domaine | 27 Juli |
| Lyssach Dorfmärit | 5 November |
| Comptoir Broyard | 17-26 November |
| Verkostungen im Advent | 29 November – 2 Dezember |
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Les événements du domaine du Feuillerage
| Portes ouvertes de printemps | 20 – 21 – 22 avril |
| Ami Divin | 29 avril à Middes |
| Caves ouvertes vaudoises | 27 – 28 mai |
| Histoires de vin Acte II | 8 juin |
| Bourse horlogère Abbaye | 10 juin |
| Soirée tartare au Domaine | 27 juillet |
| Foire de la Roche | 28 octobre |
| Lyssach Dorfmärit | 5 novembre |
| Comptoir Broyard | 17-26 novembre |
| Dégustations de l’Avent | 29 novembre – 2 décembre |
| Soirée Huitres et Chasselas – Perroy | 14 – 15 décembre |
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Les événements du domaine du Feuillerage
| Portes ouvertes de printemps | 20 – 21 – 22 avril |
| Ami Divin | 29 avril à Middes |
| Caves ouvertes vaudoises | 27 – 28 mai |
| Histoires de vin Acte II | 8 juin |
| Bourse horlogère Abbaye | 10 juin |
| Soirée tartare au Domaine | 27 juillet |
| Foire de la Roche | 28 octobre |
| Lyssach Dorfmärit | 5 novembre |
| Comptoir Broyard | 17-26 novembre |
| Dégustations de l’Avent | 29 novembre – 2 décembre |
| Soirée Huitres et Chasselas – Perroy | 14 – 15 décembre |
Ein Vater, ein Sohn, eine Geschichte
Roland Gaillard
Weinbauer
Roland kaufte die Domaine du Feuillerage im Jahr 1990 von seinem Onkel. Zu dieser Zeit war das Laub in einem schlechten Zustand. Größere Wartungsarbeiten müssen schnell durchgeführt werden. Dank seiner Energie, seiner Liebe zu einer guten Arbeit und seinem Sinn für Geselligkeit hat Roland sein Unternehmen im Laufe der Jahre zu dem entwickelt, was es heute ist: ein dynamisches Weingut, das für die Qualität seiner Weine bekannt ist. Jetzt kann er auf seinen Sohn zählen, der ebenfalls 1990 geboren wurde und ihm hilft, die Linie, die er verfolgt hat, fortzusetzen.
Cédric Gaillard
Önologe
In Cedrics Kopf und Herz war es bald klar, dass er in die Fußstapfen seines Vaters treten würde. So war es nur folgerichtig, dass er am Ende seiner Schulpflicht eine Lehre als Winzer antrat. Er setzt seine Berufsausbildung an der Haute école de viticulture et d’oenologie de Changins fort. Mit seinem Bachelor-Abschluss in der Hand trat er 2016 in das Familienunternehmen ein. Seitdem ist er für die Vinifizierung der Weine des Weinguts verantwortlich, während er Roland bei der Arbeit im Weinberg assistiert.
Entdecken Sie unsere Weine
Rotweine
Es wird Ihnen eine breite Palette an Rotweinen präsentiert, von leichten und fruchtigen Rotweinen bis hin zu vollmundigen und kräftigen Weinen zum Niederlegen.
Weißweine
Als große Meister unserer Region finden Sie hier eine große Auswahl an Weißweinen, die Terroir, Finesse und Fruchtigkeit vereinen.
Rosé-Weine
Ob als Aperitif oder zum Essen, hier finden Sie den passenden Wein für Ihre Sommerabende.
Domaine Chatelanat
Eine Domain stirbt nicht, sie entwickelt sich weiter. Dies ist der Fall bei der Domaine Chatelanat, die wir 2017 übernommen haben. Hier finden Sie Weine, die den Ruf dieses Weinguts geprägt haben, wie den Clos de la Dame, Laurier de Platine 2011.
Die Selektion Weine
Dieses Sortiment besteht aus unseren aufwändigsten Weinen, die aus ausgewählten Trauben hergestellt und mit besonderer Sorgfalt vinifiziert werden.
Unsere Favoriten
Jedes Jahr haben wir Weine, die wir mehr mögen als andere. Hier ist unsere aktuelle Auswahl.
Ein Leitsatz
Qualität, unser tägliches Ziel
Kultivieren Sie den Weinstock, in Partnerschaft mit der Natur. Dies ist eine Idee, die unser tägliches Handeln leitet.
Wir innovieren im Weinberg
Immer auf der Suche nach den besten Weinbautechniken, richten wir auf einer unserer Parzellen einen Versuch zum biologischen Anbau ein und auf einer anderen erneuern wir für das zweite Jahr den Versuch, eine verbesserte Pflanzendecke zu etablieren. Diese Abdeckung, die aus einem Pflanzencocktail besteht, ermöglicht es uns, das Leben des Bodens zu verbessern, die Bodenverdichtung zu begrenzen und vor allem die Rebe mit Nährstoffen zu versorgen, wenn diese Abdeckung zerstört wird. Mit dieser Arbeit versorgen wir die Rebe mit einem 100% natürlichen Dünger.
Der Natur zuhören
Wir streben danach, der Pflanze und unseren Böden so nahe wie möglich zu sein, um sie zu verstehen und zu respektieren, um im Einklang mit der Natur zu arbeiten.
Der Boden, nichts als der Boden
Wir haben den Bodenschutz zu einer Priorität in unserer Vision des Umweltschutzes gemacht. Der Boden stellt in unseren Augen das Lebenskapital unseres Planeten dar und wir haben beschlossen, Lösungen zu implementieren, um seine Qualität zu erhalten oder zu verbessern.
Damit ein Boden lebendig ist, muss er atmen können, von kleinen und großen Organismen bewohnt werden und einen ausreichenden Gehalt an organischer Substanz haben, um all diese Organismen sowie die Rebe zu ernähren. Wir verwenden keine Herbizide mehr auf unserem Anwesen, mit Ausnahme einiger weniger Parzellen, die zu steil und erosionsgefährdet sind.
Unsere Fahrzeuge sind mit Reifen ausgestattet, die den Effekt der Verdichtung durch die wiederholte Durchfahrt von Traktoren begrenzen, und wir versuchen, maximal auf trockenem Boden zu arbeiten. Wir bringen auch mehr und mehr Kompost auf unsere Parzellen.